Nanomateriālu satura un iespējamo risku novērtējums Latvijas teritorijā izplatītajā pārtikā un pārtikas iepakojumā
Izstrādāt metodes un pielietot, lai apzinātu un raksturotu titāna dioksīda un sudraba nanodaļiņu izplatību Latvijas teritorijā izplatītajā pārtikā un izplatītās pārtikas iepakojuma sastāvā, novērtēt ķīmisko formu, sastāva un daļiņu izmērus, potenciālo apdraudējumu, izstrādāt zinātniski pamatotus ieteikumus pārtikas drošības veicināšanai patērētājiem.
Projekta realizācijai izvirzīti sekojoši darba uzdevumi:
1. Veikt pārtikā izmantoto neorganisko daļiņu identifikāciju un aprakstu, kas ietver literatūras (pētniecības rakstu, apskata rakstu, grāmatu u.c. materiālu) tostarp Eiropas Komisijas, Latvijas ministriju, Eiropas Pārtikas Drošības Aģentūras un citu institūciju izdotās dokumentācijas atlasi, analīzi un apkopošanu.
2. Apzināt darba grupas iespējamo sastāva titāna dioksīda un sudraba nanodaļiņu formu, satura analīzei.
3. Apzināt un raksturot potenciālo neorganisko nanodaļiņu izplatību Latvijas teritorijā lietotajā pārtikā un pārtikas iepakojumā.
4. Zinātniski pamatotu ieteikumu izstrāde nanodaļiņu piesārņojuma izplatības mazināšanai.
Plānotās aktivitātes un rezultāti
Nanotoksikoloģiskais piesārņojums ir viena no aktuālām problēmām mūsdienu attīstītajā
tehnoloģiju laikmetā. Biodrošība, vides un cilvēku potenciālais apdraudējums, kas
attiecināms uz šādu nanoizmēra daļiņu izplatību un pārnesi uz pārtikas produktiem īpaši
aktualizējies pēdējā desmitgadē. Neorganiskas izcelsmes nanomateriālu (nemetāliskas,
metāliskas vielas, oksīdi u.c.) plašais patēriņš kosmētikā, saimniecības precēs un pārtikas
iepakojumā pēdējos gados radījis bažas par potenciālu apdraudējumu videi un cilvēku
veselībai.
38 000.00 EUR