Latvijas izcelsmes medus autentiskuma, kvalitātes un nekaitīguma novērtējums
Pētījuma mērķis ir medus autentiskuma noteikšana, veicot flavonoīdu noteikšanu, kā arī veicot nemērķēto skrīningu ar augstas izšķirtspējas masspektrometrijas metodi (LC-Orbitrap-MS). Paraugos tiks noteikti medus kvalitātes parametri, kā arī nodrošināts pesticīdu un veterināro zāļu atlieku izplatības.
Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskais institūts “BIOR”
Plānotās aktivitātes un rezultāti
Projekta realizācijai izvirzīti sekojoši darba uzdevumi:
1. Medus autentiskuma noteikšana, nosakot flavonoīdus, kā arī veicot nemērķēto skrīningu ar augstas izšķirtspējas masspektrometrijas metodi. Pētījuma rezultātā tiks uzsākta datubāzes izveide, lai to turpmāk izmantotu Latvijas reģiona medus izcelsmes identificēšanai.
2. Medus kvalitātes parametru (HMF, cukuru satura, elektrovadītspējas) noteikšana paraugos.
3. Pesticīdu un veterināro zāļu atliekvielu izplatības monitorings ar masspektrometrijas metodi.
30 000.00